煮粥放小蘇打好不好

煮粥放小蘇打好不好啊?有沒有了解的朋友,來告訴一下.

煮粥放小蘇打好象主要用在煮玉米面時,因為尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米粥的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分吸收利用。此外就是合理的膳食搭配，玉米最好與豆類、大米、小麥等配。因為這些糧食中的尼克酸多為遊離型，可以大大提高玉米中蛋白質的利用率。

其它的粥建議不要放小蘇打吧,因為沒聽到有人這麼做過.